梅
日
和
３月 ５日 (木)
１０時半から１３時半ごろ
参加費：４５００円
場所：ペジーブル２階
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梅のワークショップをします
その後は、梅尽くしのご飯時間
天気が良い時は、裏の梅の木
で香りを愉しんで頂く日です
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梅酢の使い方はご存じですか？
梅酢の使い方は色々ありますが
今回のワークショップは
ピンクのお塩を作ります
オリジナルで作った梅干し
から出来た梅酢を使いますよ
ピンクの塩でおむすびにしたりね
出来上がったお塩は
お持ち帰りして頂きます
その後は、お昼ごはん
東浦の「ひとつむぎ」さんに
今回はとってもお世話になります
毎年、梅仕事をしているので
その結果あれこれと出来上がった
梅の何かが手元にありまして
それを数種類、持ち込ませて
いただき、それを使って何かの
ご飯を作って頂くという事
なんて無茶ぶりでしょ〜
これを受け止めて頂き
ありがとうございます！！
梅尽くしのご飯をどうぞ
きっとこの頃は、梅の花も
見頃になっているかと思います
お世話しているプライベート梅園
今年も梅の収穫が出来るといいな
オリジナルの梅干し
梅と塩と赤紫蘇だけの
シンプルに酸っぱいい梅干し
在庫の限り販売しております
１パック ￥１０００
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仕込んで頂いたのは
碧南の「井川商店」さん
なんと梅と塩を持ち込ませて頂きました
塩は、美浜の「塩船」さん
海水から丁寧に仕上げたお塩
塩分相当量が88.4g
今回の梅干しは約20％の塩分で
仕込んでいますがこのお塩だと
想像しているよりもしょっぱく
ないと思ってますがしょっぱいよ
そして、梅の種類は佐布里梅を
もちもと佐布里梅の品種は
梅干しを作るために開発したとか
実は小ぶりでソバカスがあって
クエン酸率が少し高いとかで
大きな梅干しは立派ですが
サイズで小さいのが欲しい時
ありませんか？佐布里梅は
種も小さめだから果肉はそこ
そこあるのでご心配なく
「この日は、予約をお願いています」
ＴＥＬ 0562-38-7339/11：00〜18：00
ｍａｉｌ paisible.z.i.w@gmail.com
もちろん、ペジーブルの店頭でも
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ちょうどこの時季は、すぐ使くの
梅の館では梅まつりが行われてます
毎年、来場者も増えているとかです
種類がいくつかあると開花から
数週間も愉しめまずは、花を愛で
香りで癒され、その後は実のって
梅仕事が始まりますね。ホントに
梅はアレコレと活躍してくれます
今年、梅仕事しようかな〜と
思っていたりしませんか？
一緒に梅仕事の話も出来たら
いいな〜と思っております
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【Coeur Gateau Cafe】
９月 13：00〜17：00
【いちまる】
１０火 11：00〜
【優しい書】
10火 10：30〜12：30
【ｍｏｕさんの編み会】
１２木 10：00〜13：30
【ペジカフェ】
１４土 13：00〜17：00
https://paisible.livedoor.biz/archives/2560562.html
【タイ古式リラクゼーション】
１５日 17：30〜21：00
【己書】
１６月 14：00〜16：00
【ともえばぁばの絵本大好き】
２１土 10：30〜11：30
【ＰＯＰ ＵＰ】
エストニアのプレヤーン
２月末までの予定
https://paisible.livedoor.biz/archives/2559375.html
【出張販売日】
2/11水祝 「WA」にて
梅の枝物を
https://paisible.livedoor.biz/archives/2559970.html
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【２月の休み】
【営業時間】
１１：００〜１８：００
【Ｉｎｓｔａｇｒａｍ】
https://www.instagram.com/paisible_souri
【場所】
愛知県知多市佐布里字竹ヶ鼻173
ちょっとした丘の上
Ｐａｉｓｉｂｌｅ
１階・・・服や雑貨、食の販売
２階・・・いろいろな企画を
ペジーブルが関わる企画もあれば
各担当の方が担当する企画もあります
そんなコミュニティーショップです
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