梅
ち
ぎ
り
ご予約を頂きありがとうございます
何度かお越しになって頂く方
今年、スイッチが入った方
「梅」のアンテナがピタっと
ハマって頂きうれしいです
梅の購入したい方も
昨年から引き続きでこちらも
うれしい限りです
今日の感じだと
あともう少し、木に留まっててほしい
そんな様子ですね
今年は、数が少ないけど大きい！
明日からの雨で、ひょっとして
また育つか？と思ったりして
ね、でっかいでしょ
青梅は、収穫したらすぐに仕込まないと！
というのが青梅の梅仕事です
と、いいたいですが
すぐにしなくても大丈夫というものもあります
今年、何を仕込みか決まってますか？
そろそろ材料を用意しておかないとね
とはいえ、何にしよう？と
迷っている方は、参考になるかもしれない
ので本が何冊かあるのでご覧下さい
見た事のないと、すぐ買っちゃうクセ
今年購入したのは「まいにち梅づくし生活」
以前から、いろいろと参考にしていた
「梅ボーイズ」さんが本を出したんです
本の内容も親切だしYouTubeはとっても
参考になるので初めの頃からぜひ！
ちょっと残念な話ですが
今年、完熟梅が少し実っていたんですが
あれから強風やら何かがあって
ほどんど落ちてしまいごくわずか
木にくっ付いてる状況です
今年の完熟梅の販売は厳しです、、、、
と、なると完熟梅で作る梅干しが出来ない、、、、、
なれば、青梅で梅干し！
今まで梅干しは、完熟梅！と思っていましたが
先日の「梅学」で教えていただきました
なんと、青梅でも梅干し出来ます！
イメージは、干したシワシワはしてなくって
青梅のまん丸の状態になります
今年は、これをチャレンジします
けっこう簡単だったんですよね
ここで、問題です！
ここに梅が使われてますが、どこでしょう？
梅シロップを作る方には答えを教えようかな
先日からの企画のオヤツや
停茶場で特別メニューでお出ししてますが
わりと「おいしい」と言ってもらってます
と、言うか「おいしい」と言わなきゃ、、、
そんな圧をかけていたような笑
この一品は、先日教えていただいたんです
粒マスタードの「ＪＯＭＯＮＹ」を
作っているMaruCafeさんからアドバイス
梅干し+JOMONY+はちみつ
これを大根と合わせたサラダです
梅と大根は、デトックス効果あるしね
こんなに大きくなった青梅だからのオススメ
梅エキス
カチカチの青梅をすりおろすから
大きいサイズだと、すりやすい
小さいとすりにくいから今年はチャンス
一家に一瓶、梅エキス
みたいなおうちの常備薬感覚ですね
無農薬の梅には、ソバカスがあります
病気ではないのでご安心下さい
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予約受付ております
梅ちぎり or 青梅販売
https://paisible.livedoor.biz/archives/2528049.html
お待ちしております
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【スゴイぞ!ヨモギ モグサ作り】
２５日 10：00〜11：30
https://paisible.livedoor.biz/archives/2524164.html
＃満席
【己書】
２６月 14：00〜16：00
【酵素シロップレッスン】
6/8日 10：00〜12：00
https://paisible.livedoor.biz/archives/2527286.html
＃１名余裕あります
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【５月の停茶場】
１９月 ２２木 ２８水 ３１土
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７水 １２月 ２０火 ２７火
【６月の休み】
3火 11水 17火 24火
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愛知県知多市佐布里字竹ヶ鼻173
長閑な丘の上
１席、余裕がありますよ
梅仕事の前に、ただ今こちらを仕込んでます
竹を伐ってメンマにしますよ
梅の方がよっぽど楽チンが分かりました
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