「手作り味噌に、、、」
そろそろ味噌を仕込む時期
美濃焼のひとつである「高田焼」のカメ
このカメの良い所は、「土」にあります
古代の海藻が土をなった珪藻土
泥パックや保湿剤をして化粧品に使われる粘土です
高田の土には、酸化チタンが含まれています
この酸化チタンは、消臭・抗菌効果がありますよ
「漬け物が酸っぱくなりにくい」
「梅干しが色鮮やかに漬かる」
「水がまろやかになる」
「じゃがいもの芽が出にくい」
などなど
良いコトがたくさんありますね
3号・・・11×11 ¥1400
5号・・・15,5×14 ¥1600
1,5升・・・19×21 ¥3000
3升・・・24,5×24 ¥5700
5升・・・27×27 ¥6700
(サイズ・・・直径×高さ)
<大きさ別の使い道>
3升・5升
味噌・梅干しなどの仕込み
ぬか漬け 米びつ
根菜類の保存
1,5升
味噌・梅干しの保存
ぬか漬け
5号
少量のぬか漬け
味噌・梅干しの保存用
3号
卓上の梅干し入れ
塩
だいたいの使い道ですので
みなさまのご都合に合わせて
大きさを選んでくださいね
おうちで使っているのは5号
大きなカメに仕込んだ味噌を
この5号に入れ替えれ毎日使ってます
3号は、もう食べちゃったけど
梅干しを入れてました
去年、初の梅干し作り
今年もやろ〜っと!
5升をお買物して頂いた方は
室内犬がいるので、これに
タマネギ・じゃがいもを入れてるそうです
重いフタは、小型犬であれば開けれないので
タマネギを入れてても安心です
日本人なら
発酵食品を食べよう!
しかも
植物性の発酵食品
腸が喜びますね
まだ、手が付けられないぬか漬け
今年チャレンジしようかな!
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